ciasto z kremem agrestowym i borówkami
- 1 godz. 30 min
orzeźwienie na upalne lato
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- BISZKOPT:
6 jaj ( jeżeli są duże to 5)
1 szklanka mąki
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku
2 łyżki mąki
KREM AGRESTOWY:
1 kostka masła
8 łyżek cukru pudru
1 cukier wanilinowy
1 litrowy słoik ugotowanego rozdrobnionego agrestu
0,5 litra kompotu z agrestu
3 czubate łyżki żelatyny
BITA ŚMIETANA:
0,5 litra śmietany 30%
3 łyżki cukru pudru
BORÓWKI
blacha 35 na 20 cm
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto z kremem agrestowym i borówkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. BISZKOPT: białka ubić z cukrem na sztywną pianę,dodać żółtka,mąkę,proszek. Blachę lekko nasmarować masłem i wyłożyć papierem śniadaniowym,wylać ciasto,piec 30 min. w 170 stopniach ( termoobieg ).
- 2. Żelatynę rozpuścić w gorącym kompocie, odstawić do wystudzenia.
- 3. Agrest zmiksować blenderem na jednolitą masę.
- 4. Masło zmiksować z cukrami, dodawać po łyżce agrestu. Na końcu dodać POŁOWĘ przygotowanej żelatyny.
- 5. Biszkopt przekroić i przełożyć kremem agrestowym.
- 6. Śmietanę ubić z cukrem pudrem, dodać pozostałą żelatynę i borówki. Wyłożyć na biszkopt.
Porady
WAŻNE! Jeżeli w czasie dodawania do masła agrestu zrobi się serek - to krem lekko podgrzewam na gazie aż do uzyskania gładkiej masy. Dopiero potem dodaję żelatynę. Ja przygotowałam krem i kompot ze świeżego agrestu, a w zimie wykorzystuję zaprawiony agrest. Do ubitej śmietany można dodać dowolne owoce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze