Ciasto maślankowe z rabarbarem i morelami pod orzechową kruszonką
Przepis dostałam od koleżanki - Klaudii, odrobinę go zmodyfikowałam. Oryginalnie kruszonka jest z wiórków kokosowych ale już 2 razy robiłam ją z orzechów włoskich i wyszło również super. Ciasto jest wilgotne i długo takie pozostaje. Każde owoce będą idealne do tego ciacha.
Składniki:
- WSZYSTKIE SKŁADNIKI POWINNY BYĆ W TEMPERATURZE POKOJOWEJ
2,5 szklanki mąki tortowej
2 jajka
3/4 szklanki cukru
pół szklanki oleju rzepakowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
szklanka maślanki
250 gram rabarbaru
5 moreli
Kruszonka:
pół szklanki mąki
pół szklanki cukru
pół szklanki rozgniecionych orzechów włoskich
50 gram roztopionego masła
3 łyżki śmietany kremówki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto maślankowe z rabarbarem i morelami pod orzechową kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mieszamy wszystkie składniki kruszonki i wstawiamy do lodówki. Rabarbar obieramy i kroimy razem z morelami w plasterki..
- 2. Ubijamy jajka, dodając stopniowo cukier aż powstanie kogel-mogel. Wlewamy powoli maślankę i olej. Na tym etapie kończymy pracę z robotem.
- 3. Przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, dodajemy cukier waniliowy i mieszankę jajeczno-maślankową. Mieszamy całość różną kuchenną lub widelcem.
- 4. Przelewamy ciasto do tortownicy o średnicy 21-23 cm, na cieście układamy owoce i posypujemy kruszonką. Pieczemy 75 minut w temperaturze 165 stopni. Po zakończonym czasie pieczenia polecam sprawdzić na środku formy, czy ciasto jest upieczone. Smakuje cudownie z lodami waniliowym.
Porady
W oryginalnym przepisie czas pieczenia to 180 stopni i 60 minut. Mój piekarnik jednak mi przypalał ciasto, dlatego dokonałam zmiany czasu i temperatury.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze