Ciasto malinowa rozkosz - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.1. Wszystkie składniki na ciasto kruche zagniatamy na jednolitą masę, wykładamy tortownice ciastem i pieczemy w temperaturze 180* około 15 minut.
2. 2 galaretki rozpuszczamy w 2 szkl gorącej wody, gdy galaretki zaczynają zastygać dodajemy maliny świeże albo wcześniej rozmrożone odsączone od wody na sitku. Galaretki wykładamy na przestudzone ciasto kruche.
3. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, śmietanę i mascarpone ubijamy dodajemy cukier puder, stopniowo wlewamy rozpuszczoną żelatynę. Całość wylewamy na galaretkę.
4. Czas na bezę, białka ubijamy w solą, stopniowo dodajemy cukier, gdy białka będą sztywne dodajemy mąkę ziemniaczaną, wykładamy na formę, wierzch posypujemy płatkami migdałowymi.
Pieczemy bezę w temp 140* około 80 minut. Gdy wystygnie kładziemy ją na śmietanę. Całość chłodzimy w lodówce.
Komentarze