Ciasto Malinowa rozkosz

  • wyświetlono: 7747 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

I po raz kolejny sobie dogodziłam :D Rewelacyjne ciasto z malinami, galaretką, śmietaną i mascarpone na cieście kruchym, całość okryte pyszną bezą.

foto-%C5%9Blubna-d%C4%85browa-tarnowska-gr%C4%99bosz%C3%B3w+%284%29
  • 12 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

Przepis na formę : 24cm

SKŁADNIKI NA CIASTO KRUCHE:

3 żółtka
1,5 łyżki cukru pudru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
50g masła
180g mąki

SKŁADNIKI NA WARSTWĘ MALINOWĄ:

500g malin świeżych albo mrożonych
2 galaretki malinowe
2 szkl wody

SKŁADNIKI NA MASĘ ŚMIETANOWĄ:

300ml śmietany 30%
250g serka mascarpone
1,5 łyżeczki żelatyny + 4-5 łyżek gorącej wody
cukier puder do smaku około 2-4 łyżki

SKŁADNIKI NA BEZĘ:

3 białka
szczypta soli
1 łyżka mąki ziemniaczanej
100g cukru
płatki migdałowe

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto Malinowa rozkosz

  • 1. 1. Wszystkie składniki na ciasto kruche zagniatamy na jednolitą masę, wykładamy tortownice ciastem i pieczemy w temperaturze 180* około 15 minut.
    2. 2 galaretki rozpuszczamy w 2 szkl gorącej wody, gdy galaretki zaczynają zastygać dodajemy maliny świeże albo wcześniej rozmrożone odsączone od wody na sitku. Galaretki wykładamy na przestudzone ciasto kruche.
    3. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, śmietanę i mascarpone ubijamy dodajemy cukier puder, stopniowo wlewamy rozpuszczoną żelatynę. Całość wylewamy na galaretkę.
    4. Czas na bezę, białka ubijamy w solą, stopniowo dodajemy cukier, gdy białka będą sztywne dodajemy mąkę ziemniaczaną, wykładamy na formę, wierzch posypujemy płatkami migdałowymi.
    Pieczemy bezę w temp 140* około 80 minut. Gdy wystygnie kładziemy ją na śmietanę. Całość chłodzimy w lodówce.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ciasto z malinami

Komentarze

Podobne przepisy

Malinowa chmurka.

Dodane przez: zielony liść

Ciasto Malinowa chmurka z bezą

Orzeźwiające ciasto dla smakoszy...

image-0p4gurf

Dodane przez: ania1911

Ciasto brzoskwiniowa rozkosz

Jest to ulubiony placek mojej rodziny.

Ciasto najlepiej smakuje na łone natury.

Dodane przez: Agata w kuchni

Ciasto ,,Jagodowa Rozkosz"

Jagodowa Rozkosz to wyjątkowo smaczne...

Hiszpańska rozkosz

Dodane przez: Konto nieaktywne

Ciasto Hiszpańska rozkosz z pianką i bezami

Ciasto z delikatną pianka z dodatkiem...

ciasto"  biało-czarna rozkosz"

Dodane przez: bpuzio

ciasto" biało-czarna rozkosz"

trzeba spróbować żeby zrozumieć!!...

ciasto z malinami i beza

Dodane przez: cook and look

Ciasto "Malinowy Chruśniak"

Genialne ciasto, które znika w...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE