Malinowa rozkosz

Malinowa rozkosz - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Blachę o wymiarach 36x24 cm wykładamy herbatnikami. W 700 ml gorącej wody rozpuszczamy 3 opakowania galaretki - mieszamy. Wrzucamy mrożone maliny (nie rozmrażamy ich wcześniej ! dzięki temu galaretka szybko się zetnie). Po ok 15-20 min galaretka zaczyna lekko tężeć wtedy wylewamy ją na warstwę herbatników i wyrównujemy. Wstawiamy do lodówki.
• 2. Do miski wbijamy 3 białka o temperaturze pokojowej następnie ubijamy na wysokich obrotach dodając stopniowo cukier puder. Kiedy masa zaczyna być lśniąca i sztywna dodajemy mąkę ziemniaczaną. Blachę o wymiarach 36x24 smarujemy w 4 rogach masłem oraz boki formy kładziemy papier do pieczenia. Następnie wylewamy masę bezową. Pieczemy 45 minut w temperaturze 140 stopni. Po tym czasie czekamy aż beza przestygnie.
• 3. W misce ubijamy śmietanę kiedy zaczyna być lekko ubita dodajemy serek mascarpone a następnie cukier puder. W szklance żelatynę zalewamy odrobioną wody i wstawiamy do mikrofali na 8 sek po tym czasie mieszamy. Masę dodajemy do szklanki a następnie całość przelewamy do kremu. Wszystko wylewamy na galaretkę a na wierch układamy przestudzoną bezę.