Ciasto bananowiec na biszkopcie z 6 jaj - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.BISZKOPT
Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę, następnie dodawać stopniowo cukier nadal ubijając, a potem żółtka.
W miseczce wymieszać obie mąki z proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodawać do ciasta, delikatnie wymieszać łopatką (nie używać miksera). Dodać 1 łyżkę oleju i 1 łyżkę octu, ponownie delikatnie wymieszać.
Dno blachy wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto wylać na blachę. Piec ok. 30 minut w temp. 180°C. Zimny biszkopt wyjąć z formy i za pomocą noża zdjąć z niego skórkę. Następnie przeciąć biszkopt na dwa blaty. Jeden blat ponownie włożyć do formy.
2.MASA BANANOWA
3 szklanki soku zagotować. W 1 szklance soku wymieszać budynie. Wlać do gotującego mleka. Kilka minut gotować aż masa zgęstnieje, cały czas intensywnie mieszając. Następnie zdjąć z ognia i wsypać 2 galaretki bananowe. Wymieszać. Odstawić masę do ostygnięcia. Masło utrzeć. Stopniowo dodawać zimną masę bananową i cały czas ucierać. Gotową masę wyłożyć na biszkopt. Przykryć drugim blatem biszkoptowym.
3.GALARETKA
2 galaretki bananowe rozpuścić w 3,5 szklankach gorącej wody. Ostudzić. Banany pokroić w plasterki i ułożyć na biszkopcie. Zalać tężejącą galaretką.
Komentarze