CIASTO BALOWE
bardzo eleganckie i pyszne ciasto na każdą okazję
Składniki:
- BISZKOPT :
5 jajek
1 szklanka cukru
1 niepełna szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
MASA BUDYNIOWA
2,5 szklanki mleka
1/2 szklanki cukru
4 żółtka
3/4 szklanki mąki pszennej
1/2 kostki margaryny
ŚMIETANA:
500 ml śmietany kremówki
2 łyżki cukru pudru
2 śmietan-fixy
DODATKOWO:
3 paczki herbatników
1 paczka krakersów
1 puszka gotowej masy kajmakowej
tabliczka gorzkiej czekolady
Wystaw ocenę:
4.45 (233 ocen)
Zobacz również:
DeseryCiasto balowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:
jaja ubić z cukre, ąż zwiększą znacznie swoją objętość, będą puszyste i gęste. Następnie dodawać powoli przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Wymieszać delikatnie. Piec w temp. 180 stopni około 35 min.
Masa budyniowa:
1,5 szklanki mleka zagotować z cukrem. W 1 szklance mleka wymieszać żółtka wraz z mąką. Gotową masę wlać do gotującego się mleka, jak budyń. Odstawić do wystudzenia. Następnie ucierać przez około 2 minuty margarynę i stopniowo dodawać przestudzoną masę budyniową.
masę budyniową wyłożyć na biszkopt. Następnie poukładać na niej herbatniki. Masę kajmakową podgrzać i ciepłą rozsmarować na herbatnikach. Na gorący kajmak pokruszyć krakersy. Śmietanę ubijać, aż nieco zgęstnieje, dodać cukier puder i śmietan-fixy. Śmietanę wyłożyć delikatnie na krakersach. Całość posypać startą czekoladą.
smacznego :)
Porady
1. Do biszkoptu zawsze dodaję na sam koniec łyżkę octu. Natomiast upieczony biszkopt można nasączyć zimnym naparem z herbaty. 2.Masę budyniową należy przykryć folią spożywczą, tak by była nad samym budyniem, aby nie zrobił się kożuch.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto balowe
Zeszycik mojej Mamy jest prawdziwą skarbnicą - tam też znalazłam przepis na to ciasto. Jest naprawdę obłędne! Choć jego zrobienie wymaga trochę czasu, naprawdę warto, bo efekt jest po prostu nieziemski! Biszkopt przełożony delikatną, puszystą masą budyniową, słodka masa krówkowa, do tego słone krakersy......
Komentarze