CIASTKA GRZEBIENIE BABCI MARYSI

Ciastka grzebienie babci marysi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mąkę, margarynę, cukier, śmietanę, jajka, olejek siekamy nożem.
• 2. Drożdże rozpuszczamy w miseczce z łyżką cukru. Dodajemy do ciasta i wszystkie składniki dokładnie wyrabiamy dłońmi.
• 3. Zawijamy szczelnie ciasto w czysty, nowy ręczniczek kuchenny lub w nową pieluszkę tetrową. I wkładamy w wiaderko z zimną wodą (może to być również np. wysoki garnek, ja wykorzystuję wiaderko, które używam tylko i wyłącznie w kuchni). Zostawiamy na 1 godzinę.
  
  
• 4. Po godzinie ciasto powinno wypłynąć na powierzchnię wody. Odsączamy i wyciągamy z ręczniczka.
  Dzielimy ciasto na pół,obsypujemy blat (stolnicę) mąkąi rozwałkujemy na grubość ok 0,5cm. kroimy ciasto w małe prostokąty o bokach ok 8cm na 10cm. Nakładamy marmoladę.
• 5. Następnie nacinamy brzegi nożem. Wykładamy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę, smarujemy każde ciastko białkiem (przy pomocy pędzelka) i pieczemy ok 20-25 minut w temp 170-180'C na złoty kolor.