Chrupiące placki ziemniaczane z grzybami prawdziwkami w śmietanie

Sposób przygotowania:

• 1. W robocie na tarczy do ziemniaków na placki zetrzeć ziemniaki do miski, zostawić na 20 minut i delikatnie odlać wodę z ziemniaków, dodać startą cebulę z czosnkiem, kucharka, mąkę, tartą bułkę, jajka, paprykę ostrą i wszystko wymieszać.
• 2. Od razu smażyć nie duże placki na gorącym oleju na rumiano z każdej strony, odkładać na talerz.
• 3. Prawdziwki oczyścić, pokroić na kawałki średnie, w garnku zalać wodą
  i tylko zagotować, wylać grzyby na sito.
  
  Masło stopić na patelni, wsypać pokrojoną cebulę i zeszklić, co jakiś cas zamieszać, wsypać z sita grzyby, sól, pieprz mielony i dusić z 10 minut, wlać śmietanę i na średnim ogniu gotować z 3 minuty.
  
  Placki podać z grzybami i natką pietruszki.