Całkiem inny sposób na jajka sadzone

Name: Całkiem inny sposób na jajka sadzone
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: Dla 2 osób
Ingredients: Jajka przepiórcze

4.72 (18 ocen)

10 min
Dla 2 osób
Łatwy

Kasja1986

Dzięki zamrożeniu surowych jajek w całości, po rozmrożeniu żółtko pozostaje kremowe i nie rozlewa się, białko nie zmienia swojej struktury. Dzięki temu możemy przygotować jajko sadzone w całkiem nowym wydaniu. Tym razem użyłam jajek przepiórczych i podałam na mini kanapkach.

10 min
Dla 2 osób
Łatwy

Składniki:

4 jajka przepiórcze

do podania:
2 mini kromki pumpernikla
2 talarki jaglano-zbożowe
awokado
rzodkiewka
rukola
szczypiorek
radicchio
masło
sól morska ziołowa

Wystaw ocenę:

4.72 (18 ocen)

Zobacz również:

Potrawy z jajek

Całkiem inny sposób na jajka sadzone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Jajka dokładnie myjemy, osuszamy i wkładamy do woreczka strunowego. Wkładamy do zamrażarki co najmniej na 12h, by dobrze zamarzły.

Zamarznięte jajka wyjmujemy z zamrażarki, obieramy ze skorupki po 15-30 minutach, aż trochę odmarzną i będzie to możliwe. Obrane jajka przekładamy do miseczki i czekamy, aż całkiem się rozmrożą.
Gdy jajka rozmarzną oddzielamy białka od żółtek. Białka posypujemy solą ziołową, smażymy na rozgrzanym oleju.

Kromki pumpernikla oraz talarki cienko smarujemy masłem. Na kromeczkach układamy cienko pokrojoną cykorię, awokado, rzodkiewkę. Układamy usmażone białko, żółtko. Posypujemy szczypiorkiem i rukolą. Podajemy.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Jajka przepiórcze

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Śniadanie Lunch Kolacja

Podobne przepisy

4.5 (174 ocen)

Całkiem inny makowiec

Konto nieaktywne Pyszny i łatwy makowiec pieczony wg przepisu mojej przyjaciółki Bogusi. Wychodzi zawsze - nawet mnie .To jest porcja na blaszkę ok 30 x 20 cm 2 godz.