Bukiet z warzyw

Bukiet z warzyw - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. SZPINAK:
  
  Masło roztapiamy.
  Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmażamy na małym ogniu przez ok. 45 sekund.
  Wsypujemy ok. 1/2 łyżeczki gałki muszkatałowej i chwilę smażymy.
  Łączymy ze szpinakiem.
  Po rozrmrożeniu gotujemy na małym ogniu jeszcze 7 minut.
  Przyprawiamy (musi mieć wyrazisty smak).
  Wlewamy śmietanę i delikatnie mieszamy.
  Wbijamy jajko i mieszamy.
  Dusimy jeszczę 1 minutę.
  BURACZKI:
  
  Przed samym podaniem obiadu mieszamy buraczki ze śmietaną.
  Podgrzewamy na małym ogniu, tak by się nie zagotowały.
  MARCHEWKA:
  
  Marchewkę myjemy i obieramy.
  Ścieramy na tarce o dużych oczkach,
  Zalewamy wodą i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu aż zmięknie (ok. 20 minut), w razie potrzeby dolewamy więcej wody.
  Dodajemy masło i dusimy jeszcze 2 minuty.
  Mąkę rozprowadzamy z odrobiną wody i wlewamy do marchewki, mieszając.
  Gotujemy 1 minutę.
  ZIEMNIAKI:
  
  Ziemniaki obieramy, płuczemy, kroimy w mniejsze kawałki i gotujemy na parze do miękkości.
  Lekko solimy i przeciskamy przez praskę.
  Posypujemy posiekanym koperkiem.
  Na talerz nakładamy poszczególne ciepłe warzywa, wzbogacając posiłek jajkiem sadzonym.