Białkowiec kolorowy z wsadką kokosowa
Świetny sposób na wykorzystanie zbędnych białek. Przepis wymyśliłam z potrzeby chwili. Naprawdę polecam
Składniki:
- Ciasto
9 białek
1,5 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
1,5 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka oleju
1 łyżka kakao
3 łyżki suchego maku
1 opakowanie kisielu żurawinowego
1 opakowanie kisielu cytrynowego
Wsadka kokosowa
6 białek
1 szklanka cukru
200 g wiórek kokosowych
1 łyżka mąki ziemniaczanej
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa
2 budnie waniliowe
¾ szklanki cukru
1 cukier waniliowy
2,5 szklanki mleka
1 kostka masła
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Białkowiec kolorowy z wsadką kokosowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto
Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Stopniowo dodajemy cukier, oraz cukier waniliowy. Wciąż ubijając dodajemy naprzemiennie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz olej. Ciasto dzielimy na 4 cześci. Do każdej z nich dodajemy kolejno:
1. 1 łyżkę kakao
2. kisiel żurawinowy
3. kisiel cytrynowy
4. 3 łyżki suchego maku
Na blachę o wymiarach 25x 35 kłaść po 2 łyżki kolejno w to samo miejsce każdego rodzaju ciasta tworząc okręgi. Piec w 180°C ok 40-45 minut. Wystudzić. Przekroić na dwa placki.
-
2.
Wsadka kokosowa
Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, dodajemy stopniowo cukier. Na końcu delikatnie wmieszać wiórka kokosowe, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia. Wylać na taką samą blachę jak ciasto kolorowe. Piec w 180°C ok 15-20 minut.
-
3.
Masa
Z mleka, cukru i budyni ugotować budyń. Ostudzić. Masło utrzeć na puch ,dodawać po łyżce zimnego budyniu.
-
4.
Przełożenie:
Placek kolorowy- ½ masy- wsadka kokosowa- ½ masy- placek kolorowy
Można udekorować polewą czekoladową lub według własnego uznania
Porady
Ciasto równie świetnie smakuje jak do masy zamiast mleka użyjemy syropu z brzoskwiń w puszce Jeśli masa wydaje się nam za mało słodka można dodać do niej cukru pudru. Ja mrożę białka i jak mi się już uzbiera robię właśnie takiego placka .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Białkowiec przekładany
Co zrobić z nadmiarem białek? Bałkowiec! :D Ostatnio zostało mi ich sporo po ajerkoniaku i nie wiedziałam co z nimi zrobić, ale na szczęście szybko znalazły zastosowanie. Dziś zapraszam na proste i szybkie w przygotowaniu ciasto z białek, które jest smaczne, delikatne i puszyste.
Komentarze