Ananasowa kokosanka
Składniki:
- Ciasto:
6 białek
6 łyżek cukru
3 łyżki mąki tortowej
6 łyżek wiórków kokosowych
50 dag ciasta francuskiego
Krem:
budyń waniliowy
ok. 2 szklanek mleka
2 łyżki cukru
10 dag masła
6 krążków ananasa z zalewy
5 dag ciemnej czekolady
Wierzch:
biało
10dag cukru pudru
2 łyżki soku z cytryny
5 łyżek wiórków kokosowych
5 dag czekolady na polewę
kawałki ananasa do ozdoby
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Ananasowa kokosanka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Dodać cukier i ubić. Delikatnie wymieszać z przesianą mąką i i wiórkami. Ciasto rozsmarować na blaszce
wyłożonej papierem do pieczenia (24x30) Piec w temp 200 stopni ok 8 minut - 2. Ciasto francuskie podziel na pół i rozwałkuj na wielkość blaszki.Piecz na papierze ok 30 minut w 200 stopniach, każdy kawałek.Blaszka(24x30)
- 3. Ugotuj gęsty budyń. Wystudź, mieszając.Masło utrzyj na gładko. Podziel na połowę. Do jednej części dodaj drobno pokrojonego ananasa do drugiej części dodaj roztopioną czekoladę.
- 4. Na jednym płacie ciasta francuskiego rozsmaruj masę ananasową i przykryj kokosowym biszkoptem. Posmaruj go kremem czekoladowym i nałóż drugi płat ciasta francuskiego . Posmaruj go lukrem z cukru pudru utartego z sokiem z cytryny, posyp wiórkami kokosowymi.Na górę zrób esy floresy z roztopionej czekolady i odstaw do stężenia.
Porady
Ja ciasto piekłam w temperaturze 175 stopni ok 15 minut, ponieważ mój piekarni bardzo przypala dlatego warto temperaturę ustawić wg własnego piekarnika.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze