Sałatka z truskawkami, tofu i szpinakiem
- 15 min
Sezon na truskawki powoli dobiega końca. Aby nacieszyć się nimi na zapas, dodaję je do wielu potraw. Ostatnio były jednym ze składników rewelacyjnej sałatki. Bo truskawki, to taki cudowny owoc, który wyśmienicie smakuje zarówno na słodko jak i z wytrawnymi dodatkami.
- 15 min
Składniki:
- 2 garści truskawek
3 garści świeżych listków szpinaku
1/4 kostki tofu
150 g wędzonego łososia
garść migdałów w płatkach
2 łyżki octu balsamicznego
2 łyżki oliwy
sok wyciśnięty z 1/2 limonki
świeżo zmielony czarny pieprz
cukier
sól
Wystaw ocenę:
4.5 (144 ocen)
Zobacz również:
SałatkiSałatka z truskawkami, tofu i szpinakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Truskawki kroimy na ćwiartki, a tofu w kostkę. Listki szpinaku i plastry łososia targamy na mniejsze kawałki. Tak przygotowane produkty przekładamy do miski. Ocet balsamiczny odparowujemy na suchej patelni, tak aby trochę zgęstniał. Do odparowanego octu balsamicznego dodajemy oliwę i sok z limonki. Całość bardzo dokładnie mieszamy, aż do połączenia wszystkich składników. Do wymieszania tak niewielkiej ilości sosu zazwyczaj używam małego ręcznego spieniacza do mleka - doskonale się sprawdza. Sos doprawiamy do smaku solą, cukrem i świeżo zmielonym pieprzem. Sałatkę posypujemy płatkami migdałów i polewamy sosem tuż przed podaniem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
SałataInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sałatka z wędzonym tofu
Tofu to ser produkowany z soi, który doskonale wpływa na kości, nie zawiera cholesterolu, a ponadto jest odpowiedni dla wegan i osób z nietolerancją laktozy. Tofu ma szerokie zastosowanie w kuchni zarówno na słodko jak i na wytrawnie. Gdy używam ten serek w kuchni do dań słonych to preferuje jego wędzoną...
Komentarze