Przepis na ten złoty napój przybył do nas aż z Indii, gdzie kurkuma – jej korzeń oraz sproszkowana forma – powszechnie wykorzystywana jest w kuchni. Dobroczynne działanie tej wyjątkowej przyprawy jest znane od stuleci. Nazywano ją "złotą boginią" i "przyprawą życia". Napój z kurkumy swoje właściwości zawdzięcza jednak nie tylko bazowemu składnikowi, ale też odpowiednio dobranym dodatkom, które zwiększają moc działania tej pobudzającej "złotej mikstury". 

Co warto pić na pobudzenie zamiast kawy i herbaty?

Jeśli chcecie odpocząć od porannej kawy lub mocnej herbaty, do wyboru macie wiele możliwości. Yerba mate, matcha, napoje z guaraną, dobrej jakości kakao, zielone koktajle na bazie selera naciowego i korzenia pietruszki – to tylko kilka z całego szeregu polecanych pobudzaczy. Wszystkie te napoje są smaczne i dość łatwo dostępne, ale wśród nich jednym ze skuteczniejszych, a na dodatek prostym do zrobienia w domowym zaciszu i niosącym więcej korzyści niż tylko ożywienie mózgu do pracy, jest napój z kurkumą, czarnym pieprzem oraz naturalnym miodem. 

Złoty napój z kurkumą, czarnym pieprzem i miodem - jak działa?

Korzyści daje połączenie 3 superskładników w jednej miksturze. Kurkuma zawiera barwnik o nazwie kurkumina. Jest to polifenol (przeciwutleniacz) o silnym działaniu przeciwzapalnym, antybakteryjnym, przeciwwirusowym i przeciwgrzybiczym, który także chroni nasze komórki przed uszkodzeniami. Kurkuma korzystnie wpływa również na układ trawienny, wątrobę oraz cerę z problemami (np. trądzikiem). 

Drugi z nich, pieprz czarny, a dokładniej zawarty w nim aktywy składnik – piperyna, podobnie jak kurkumina ma wiele dobroczynnych właściwości. Poprawia trawienie i pomaga w dolegliwościach żołądkowo-jelitowych, takich jak zgaga czy wzdęcia. Piperyna łagodzi też nudności, bóle głowy, mięśni i stawów. Co więcej, piperyna naturalnie podkręca nasz metabolizm. Blokuje powstawanie tkanki tłuszczowej i przyspiesza spalanie tej, którą mamy. Dlatego dodatkową korzyścią, płynącą z picia złotego napoju, jest łatwiejsza utrata kilogramów. Szczególnie w połączeniu ze zbilansowaną dietą i odpowiednią porcją codziennych ćwiczeń.  

Dodatkowo piperyna ułatwia przenikanie kurkuminy przez barierę jelitową, co oznacza, że dzięki niej nasz organizm przyswaja znacznie więcej kurkuminy, niż gdybyśmy nie połączyli działania tych dwóch związków. Jest to prawdziwy złoty duet dla naszego zdrowia. Co więcej, w naszym napoju ostrość pieprzu przykrywa ziemisty smak kurkumy, dzięki czemu poprawia się również smak mikstury. 

Trzeci składnik napoju, miód, dodaje zdrowej słodyczy i odżywia nasz mózg. Jest również pokarmem dla prawidłowej mikroflory bakteryjnej w naszych jelitach. Zapobiega infekcjom, poprawia pamięć i koncentrację.  

Napój kurkumowo-pieprzowy - jak zrobić?

Zrobienie napoju kurkumowo-pieprzowego jest bardzo proste i nie zajmuje wiele czasu. Przygotujcie wszystkie składniki, będziecie potrzebować:

  • 250 ml wody 
  • 1 płaską łyżeczkę sproszkowanej kurkumy (lub pół łyżeczki na sam początek – zanim przyzwyczaicie się do smaku tej przyprawy)
  • 1 szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu 
  • 1 łyżeczkę miodu np. lipowego, akacjowego, wielokwiatowego

Zagotujcie wodę w niedużym rondelku lub czajniku. Do kubka albo szklanki wsypcie kurkumę. Zalejcie ją gorącą wodą i wymieszajcie. Dodajcie świeżo zmielony pieprz, a na sam koniec, gdy napój lekko przestygnie – miód. Mikstura na pobudzenie mózgu do pracy gotowa. 

Złoty napój z kurkumą, czarnym pieprzem i miodem - jak pić?

Wodę z kurkumą najlepiej pić przy posiłku, więc zjedzcie śniadanie w towarzystwie złotego napoju. Dobrze smakuje na ciepło, podobnie jak kawa czy herbata. Pamiętajcie, że dzienna dawka kurkumy dla dorosłych to 1,5 g (około 1 łyżeczki) i nie należy jej przekraczać, żeby nie podrażnić błony śluzowej układu pokarmowego. 

Napój kurkumowo-pieprzowy - kto nie może pić?

Złotego napoju nie powinniście stosować, jeśli cierpicie na nadkwasotę i wrzody żołądka. Ze względu na działanie żółciopędne kurkumy, zachowajcie szczególną ostrożność także przy kamicy żółciowej. Przeciwskazaniem do stosowania kurkumy jest ciąża. Również łączenie kurkumy z lekami przeciwzakrzepowymi, przeciwpłytkowymi i trombolitycznymi bez nadzoru medycznego jest groźne, ponieważ może ona nasilać działanie tych leków. Jeśli macie jakiekolwiek wątpliwości lub pytania, zasięgnijcie rady swojego lekarza.