W swoim programie „Wspaniałe desery” Lanlard przybliża postać słynnego francuskiego cukiernika Marie-Antoine Careme’a i jego spektakularnych wypieków. Idzie śladami Careme’a, który zaczynał od paryskiej cukierni, w której pracował podczas Rewolucji Francuskiej, aż do momentu, kiedy stał się kucharzem Napoleona i cara Aleksandra I.

Poznajemy nie tylko historię samego cukiernika, ale i desery, które przygotowywał w swoich czasach, często nietypowe i  wręcz innowacyjne.