ZUPA FASOLOWA
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- 1,5-2 l wody
1 puszka białej fasoli
3 ziemniaki
1 marchew
1 pietruszka (korzeń)
ok 15 dag boczku wędzonego parzonego
żeberko wieprzowe - 4-5 kostek
1,5 łyżki mąki
1 cebula
majeranek, sól, pieprz w kulkach, liść laurowy, ziele angielskie
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa fasolowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żeberka myję dokładnie, dzielę na porcje i przekładam do garnka. Zalewam wodą, solę i gotuję na małym ogniu zbierając szumy kiedy te się zbiorą.
- 2. W międzyczasie obieram warzywa, kroję na mniejsze kawałki. Przekładam do garnka z mięsem po ok 45 min gotowania.
- 3. Dodaję przyprawy i gotuję aż warzywa zmiękną. Cebulę obieram i kroję w ćwiartki, boczek w plastry i podsmażam aż boczek się zrumieni. Całość przelewam wraz z tłuszczem do garnka z zupą.
- 4. Fasolę odcedzam i również dodaję do zupy. Gotuję na małym ogniu. Pod koniec gotowania dodaję natkę pietruszki i rozrobioną w wodzie mąkę.
- 5. Gotuję ok 5 min aż mąka się przegotuje. Przed podaniem posypuję raz jeszcze majerankiem.
Porady
Zupę można przygotować z fasoli kupionej na kilogramy (niekoniecznie z puszki) jednak należy pamiętać by dzień wcześniej namoczyć ją w wodzie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze