Ciasto Truskawkowy chałwowiec

Ciasto truskawkowy chałwowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wykonanie biszkoptu.
  Białka oddzielić do żółtek i ubić na sztywną pianę. Cały czas ubijając stopniowo dodawać cukier, a następnie żółtka. Mąkę i kakao przesiewać do masy i delikatnie mieszać przy pomocy szpatułki. Ciasto przelać do blaszki (o wymiarach ok. 23 x 33 cm) wyłożonej papierem do pieczenia tylko na dnie. Piec przez 30–35 minut w temperaturze 180 st.C (lub 160 st.C z termoobiegiem). Po upieczeniu biszkopt pozostawić w formie na 10 minut. Następnie obkroić naokoło, wyjąć na stolnicę odwracając dnem do góry, zdjąć papier i pozostawić do całkowitego wystygnięcia.
• 2. Krem chałwowy.
  Budynie wymieszać z 200 ml mleka. Pozostałe mleko zagotować, wlać rozrobione budynie i mieszając gotować do zgęstnienia. Wystudzić do temperatury pokojowej od czasu do czasu mieszając.
  Miękkie masło utrzeć mikserem na puszystą masę, dodając stopniowo po 1 łyżce budyniu, a na koniec pokruszoną chałwę. Miksować do uzyskania gładkiego kremu.
• 3. Frużelina:
  Truskawki umyć, usunąć szypułki i pokroić na połówki. Wrzucić do garnuszka. Dodać cukier, ziarenka wanilii, wodę i sok z cytryny. Całość podgrzewać do momentu, w którym truskawki zaczną się rozpadać.
  
  Do pozostałej wody dodać mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszać. Wlać do gotujących się truskawek, ciągle mieszając. Podgrzewać do zgęstnienia. Frużelina ma konsystencję rzadszego kisielu.
• 4. Biszkopt przekroić na dwa blaty. Pierwszy blat włożyć do blaszki. Wyłożyć połowę kremu następnie połowa frużeliny. Przykrywamy drugą częścią biszkoptu, krem i frużelina.