Świąteczna szynka w coli
- 2 godz.
Składniki:
- a. składniki podstawowe z zestawu
1,5 kg ładnej szynki bez kości
b. składnik podstawowy dodatkowy
2 litry coli
c. składniki robocze
30 g soli peklującej
1 duża, biała cebula
główka czosnku
1 łyżka płynnego miodu
1 łyżka ostrej musztardy
15 goździków
łyżeczka czosnku niedźwiedziego
Wystaw ocenę:
4.51 (158 ocen)
Świąteczna szynka w coli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Szynkę dokładnie myjemy i nacieramy solą peklującą ze wszystkich stron. Wkładamy do kamionkowego naczynia na cztery dni. Każdego dnia odlewamy wodę i osuszamy naczynie papierowym ręcznikiem.
Po zapeklowaniu wkładamy szynkę do garnka, dodajemy pokrojoną w ćwiartki cebulę, przepołowioną główkę czosnku oraz goździki, zalewamy colą.
Bulion doprowadzamy do wrzenia, następnie zmniejszamy ogień i zostawiamy na półtorej godziny, żeby powolutku pyrkało jak rosół. ;) -
2.
W miseczce mieszamy miód z musztardą i czosnkiem niedźwiedzim.
Wyciągamy mięso i zostawiamy na pół godziny by odpoczęło.
Nacinamy je w kratkę i smarujemy musztardą z miodem by nadać pięknego połysku.
Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni i pieczemy przez dziesięć minut.
Doskonała na świąteczny stół, a przepis zaskoczy wszystkich gości. ;)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Szynka
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Boże narodzeniePodobne przepisy
Komentarze