Rolada z ciasta francuskiego z sosem czosnkowym

Rolada z ciasta francuskiego z sosem czosnkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Cebule kroimy w kosteczkę i podsmażamy na patelni aż się zeszkli, dodajemy mięso mielone i dusimy wszystko razem aż mięso przestanie być surowe następnie dodajemy pokrojone pieczarki , całość smażymy aż wyparuje woda z pieczarek w między czasie dodajemy 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego dla ładnego koloru i głębszego smaku.
  Farsz doprawiamy wedle uznania gdy jest już dobrze usmażony i cała woda z pieczarek wyparuje ,odstawiamy go do całkowitego wystygnięcia.
• 2. Zimny farsz nakładamy na rozłożone ciasto francuskie i posypujemy wcześniej już startym żółtym serem. całość zwijamy starając się zakleić każdą lukę w cieście, przekładamy roladę do naczynia żaroodpornego które już wcześniej wysmarowaliśmy oliwą z oliwek po to by ciasto nie przywarło podczas pieczenia, smarujemy roladę roztrzepanym jajkiem dla połysku i lepszego wyglądu potrawy, gotową roladę wstawiamy do rozgrzanego piekarnika o temperaturze 180 stopni na 50 minut, naczynia nie zakrywamy przykrywką po to by woda mogła odparować.
• 3. Sos czosnkowy:
  3 ząbki czosnku blędujemy wraz z 4 łyżkami śmietany 12% oraz 3 łyżkami majonezu, dodajemy sól i pieprz wedle uznania.