Ptasie mleczko
Puszyste ,delikatne i proste w przygotowaniu :)
Składniki:
- Biszkopt:
-3 jajka
-60g mąki pszennej
-60g mąki ziemniaczanej
-100g cukru
-1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
-1 łyżka wody
Na piankę:
-8 białek
-1 i 1/2 szkl. cukru
-8 łyżeczek żelatyny
-sok z cytryny (ok. 2 łyżki)
-odrobina aromatu śmietankowego
Dodatkowo:
-1 galaretka truskawkowa
-odrobina kakao
Wystaw ocenę:
4.5 (185 ocen)
Ptasie mleczko - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt;
Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Dalej ubijając dodać stopniowo cukier. Na końcu dodać żółtka. W miseczce wymieszać obie mąki z proszkiem do pieczenia. Przesiać do masy jajecznej dodać wodę i delikatnie wymieszać.Formę wyłożyć papierem do pieczenia i wylać ciasto.Piec w temperaturze 180°C przez 20 minut.
-
2.
Pianka:
Żelatynę namoczyć w kilku łyżkach zimnej, przegotowanej wody. Naczynie wstawić do garnka z gorącą wodą i mieszać do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny.Białka ubić na sztywno. Stopniowo dodawać cukier oraz sok z cytryny i ubijać do momentu, aż cukier się rozpuści. Dodać żelatynę i aromat śmietankowy, ubijać jeszcze przez chwilę. -
3.
Wykonanie:
Przestudzone ciasto posypać lekko kakaem.Na ciasto przełożyć masę włożyć na chwilę do lodówki.W tym czasie przygotować galaretkę tak jak na opakowaniu.Gdy galaretka lekko przestygnie i zacznie gęstnieć wylać na ptasie mleczko i całość włożyć na ok 3 godziny do lodówki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze