Owoce na puszystej pierzynce
- 60 min
Wspaniałe ciasto z owocami i lekką pianką na kruchym spodzie, bardzo proste, przepis znaleziony w internecie, lekko zmodyfikowany i powielany przeze mnie ostatnio bardzo często, bo wszyscy oszaleli na punkcie tego ciasta!
- 60 min
Składniki:
- Kruche ciasto:
2,5 szklanki mąki pszennej
250 g masła lub margaryny, zimnego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki cukru pudru
7 żółtek
Budyniowa pianka:
7 białek
1 szklanka drobnego cukru do wypieków
1 opakowanie cukru wanilinowego
2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego, bez cukru (2 x 40 g)
1/2 szklanki oleju słonecznikowego
Ponadto:
250 g malin (mogą być mrożone, nie rozmrażamy ich wcześniej)
250 g czarnej porzeczki
cukier puder do oprószenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryOwoce na puszystej pierzynce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Zagnieść kruche ciasto: masło pokrojone w kostkę zagnieść z mąką, proszkiem do pieczenia, żółtkami i cukrem. Podzielić na dwie części, jedną większą, drugą mniejszą, każdą zawinąć w folię i włożyć do zamrażalnika przynajmniej na pół godziny.
Następnie wyjąć większą część ciasta i zetrzeć na tarce na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Podpiekać ok. 20 minut w 190ºC. Wyjąć z piekarnika i wystudzić. - 2. Gdy ciasto jest wystudzone zacząć ubijać pianę z białek. Po ubiciu na sztywno dodawać po łyżce cukru cały czas ubijając na najwyższych obrotach. Następnie powoli dodawać proszek budyniowy, a potem wlewać strużką olej nie przestając miksować.
-
3.
Ubitą pianę z resztą składników wyłożyć na wystudzone ciasto. następnie poukładać maliny i czarną porzeczkę. Na wszystko zetrzeć na tarce pozostałą część zamrożonego ciasta. Piec w temperaturze 190°C przez ok. 30-40 minut. Po upieczeniu i wystudzeniu poprószyć cukrem pudrem.
Smacznego:)
Porady
Można stosować różne owoce. W oryginale przepisy były maliny, po kilku bardzo udanych wypiekach postanowiłam dodać porzeczki i też było przepyszne:) Zwiększyłam też ilość jajek, żeby pianki było więcej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze