Najprostsze placuszki z cukinii
Latem placuszki z cukinii, podane z sosem czosnkowym czy koperkowym smakują wyśmienicie. Sprawdzą się idealnie, jako lekki obiad, podane z sałatką z sezonowych warzyw.
Składniki:
- 3 średniej wielkości cukinie
1 jajko
¼ szklanki mąki pszennej
1 łyżka mąki kukurydzianej
3 łyżki posiekanego koperku
Sól i pieprz
Olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.49 (143 ocen)
Najprostsze placuszki z cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukinię ścieramy na tarce na dużych oczkach. Przekładamy na sitko, posypujemy solą i odstawiamy do zlewu na 10 minut, by cukinia puściła sok. Cukinię odciskamy w dłoniach, odciskając nadmiar płynu.
- 2. W misce mieszamy cukinię z roztrzepanym jajkiem, mąką, koperkiem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
- 3. Olej rozgrzewamy na patelni. Placuszki z cukinii smażymy, wykładając łyżkę ciasta na patelnię i delikatnie rozpłaszczając je, by powstał okrągły, cienki placuszek. Smażymy z dwóch stron na średnim ogniu, aż z każdej strony będą złociste i chrupiące, około 3 minuty z każdej strony.
- 4. Usmażone placuszki z cukinii wykładamy na ręcznik papierowy, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Porady
Aby urozmaicić danie, do placuszków z cukinii można dodać pokrojony w małą kostkę ser feta lub mozzarellę. Koperek można zastąpić szczypiorkiem lub innymi świeżymi ziołami. Możesz też wzbogacić ich smak dodając ostrą paprykę, czosnek, kumin czy szczyptę curry. Placki świetnie smakują z domowym sosem czosnkowym, koperkowym czy pomidorowym. Wędzony łosoś w plastrach skropiony sokiem z cytryny będzie kolejnym idealnie pasującym dodatkiem do tych placuszków z cukinii.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cukinia
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Koperkowe placuszki z cukinii
Dzisiaj zapraszam na błyskawiczne i proste w przygotowaniu koperkowe placuszki z cukinii. Placki są smakowite i pożywne oraz delikatne i puszyste. Świetnie smakują z dodatkiem śmietany, jogurtu naturalnego lub sosu czosnkowego. Są idealnym rozwiązaniem na szybki obiad :D
PLACUSZKI Z CUKINII Z ŁOSOSIEM
Lubicie placki ziemniaczane? To spróbujcie koniecznie także tych z cukinii. Pomimo, że nie za samą cukinią jakoś nie przepadam to w formie placuszków mi smakuje. Razem z jogurtem greckim i wędzonym łososiem to super pomysł na obiad czy kolację. Polecam Wam też zakręconą tartę z cukinią i marchewką.
Komentarze