Maqluba - potrawa z kurczaka, ryżu i warzyw
Aromatyczna potrawa z kurczaka, ryżu i warzyw, którą przyrządzałam dla gości w Jordanii. Polecam robi wrażenie :) A w szczególności jej podanie ;)
Składniki:
- * cebula pokrojona w piórka
* róże części kurczaka
* bakłażan
* łyżeczka papryki słodkiej, kurkumy, cury, poł łyżeczki soli
*1,5 szkl. ryżu
* 3 szkl. bulionu z kurczaka
* podprażone na suchej patelni migdały
* opcjonalnie posiekana kolendra
Wystaw ocenę:
4.47 (160 ocen)
Zobacz również:
Dania główneMaqluba - potrawa z kurczaka, ryżu i warzyw - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Osobno w garnku podgotować ryż aby był na pół gotowy.
2. Bakłażana pokroić w plastry i obsmażyć na oleju. Obsmażone kładziemy na do dużego garnka.
3. Cebulę podsmażamy, dodajemy mięso, sól i przyprawy i obsmażamy. Całość przelewamy na bakłażany. Następnie wpół ugotowany ryż przekładamy do naszego garnka na sam wierzch.
4. Całość zalewamy bulionem, solimy, pieprzymy, przykrywamy i dusimy ok 30 min, aż ryż będzie ugotowany.
Najtrudniejszy moment.. przygotowujemy wielki talerz płaski kładziemy na wierzch garnka i szybkim ruchem przekręcamy garnek do góry nogami aby nasza potrawa znalazła sie na talerzu.
Posypujemy migdałami i wcinamy :)
Porady
Do potrawy polecam na talerzyk łyżkę jogurtu gęstego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze