Leśny mech - moja wersja
- 1 godz. 30 min
Przepis na ciacho podpatrzyłam na tym portalu. Jest pyszniutkie. Masę przygotowałam ze składników, które lubi mój mąż, gdyż wiem, iż szpinaku nie lubi. Ale w cieście jest on faktycznie niewyczuwalny i mężowi bardzo smakowało.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Na ciasto:
- 350-400g mrożonego szpinaku
- 250g cukru
- 3 jajka
- 1 szklanka oleju
- 1 szklanka mąki tortowej
- 1 szklanka mąki pszennej
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
Na masę:
- 300ml śmietany 36%
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 tabliczka białej czekolady
- 2 łyżeczki żelatyny
Dodatkowo:
- owoce: ostrężyny, borówki
Wystaw ocenę:
4.5 (197 ocen)
Leśny mech - moja wersja - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Szpinak rozmrażamy. Jajka z cukrem miksujemy do białości. Dodajemy pomału olej nie przerywając miksowania. Następnie dodajemy mąki przesiane z proszkiem do pieczenia. Mieszamy. Na samym końcu dodajemy odsączony szpinak (możemy wycisnąć w dłoni). Delikatnie mieszamy. Ciasto wykładamy do tortownicy ( średnica 25 cm ) wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 1 godziny w 180 stopniach. Studzimy. Odcinamy 1-2cm od góry.
-
2.
Masa: Suchą żelatynę zalewamy 2 łyżkami wody. Czekamy, aż zrobi się "klucha". Następnie zalewamy ją do 1/3szklanki wrzącej wody. Odstawiamy do wystudzenia.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Studzimy.
Śmietankę ubijamy na sztywno. Można dosłodzić cukrem pudrem. Wlewamy zimną żelatynę i czekoladę. Miksujemy do połączenia. - 3. Ułożenie: Ciasto, masa, pokruszone ciasto, świeże owoce do dekoracji.
Porady
Inspiracja: http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/lesny-mech-2 Ciasto w smaku przypomina mi babkę na oleju, jeśli ktoś zna ;-) Ja dodałam mniej szpinaku, ponieważ trochę się obawiałam smaku. Jestem zbyt strachliwa, ale niepotrzebnie w tym przypadku ;-)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
ŚmietanaInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasto "leśny mech"- wersja bezglutenowa
Potrzeba matką wynalazku, więc skoro uwielbiam domowe wypieki, to uczulenie na gluten na pewno mi nie odbierze przyjemności z ich przygotowywania i delektowania się ich smakiem :) Zapraszam na przepyszne, ciasto "leśny mech". Biszkopt pieczony na bazie szpinaku, w połączeniu z delikatnym kremem mascarpone...
Komentarze