Krakersowiec

Krakersowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt:
  Miksujemy białka, dodając później cukier i żółtka. Następnie dodajemy olej, mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Pieczemy w wysmarowanej tłuszczem blasze (ok 25-30 cm) i wyłożonej papierem w temp. 170 stopni ok 25 minut.
  Czekamy aż biszkopt wystygnie i przekrajamy go na 2 części.
  
  Masa śmietankowa:
  Śmietanę miksujemy z fixem do uzyskania sztywnej konsystencji. W oddzielnej misce miksujemy serek mascarpone z cukrem pudrem. Następnie łączymy obie masy i miksujemy jeszcze przez ok minutę.
  
  Puszki z masą krówkową można gotować w wodzie, aby można ją było łatwiej rozsmarować.
  
  Na spód biszkoptu wykładamy 1/2 masy śmietankowej, następnie krakersy i pół puszki masy krówkowej, kolejna warstwa krakersów i pozostała śmietanka, znowu krakersy i reszta krówki. Przykrywamy to drugą częścią biszkoptu i smarujemy na wierzch krówkę.
  Wstawiamy do lodówki na kilka godzin.
  
  W zależności od upodobań możemy dodawać więcej lub mniej masy krówkowej, gdyż jest ona słodka.
  Dla mnie zostało trochę krówki z drugiej puszki.
  
  
  Smacznego.