Galaretka z nóżek
Skończyłam studia ekonomiczne, mam swoją firmę i wspaniałą rodzinę. Uwielbiam gości i zawsze zaskakuję ich nowymi potrawami, które często sama wymyślam.
Składniki:
- 3 nogi wieprzowe
golonka wieprzowa
udko z kurczaka lub 3 skrzydełka
włoszczyzna: marchewka, pietruszka, seler, por
3 jajka
kostka rosołowa
liść laurowy
ziele angielskie
3 ząbki czosnku
sól
pieprz
cebula i papryka do dekoracji
Wystaw ocenę:
4.99 (152 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiGalaretka z nóżek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W dużym garnku zagotowujemy wodę i wkładamy opłukane nogi wieprzowe, golonkę i udko lub skrzydełka. Gdy się zagotuje, szumujemy, zmniejszamy ogień i gotujemy.
-
2.
Warzywa obieramy, myjemy i wkładamy do garnka z mięsem. Dodajemy kostkę rosołową i przyprawy, gotujemy ok. 4-5 godzin. Pod koniec gotowania dodajemy czosnek. Gdy mięso będzie odchodzić od kości,
wywar odcedzamy do innego garnka. -
do miseczek. Wstawiamy do lodówki, by galaretka zastygła. Galaretkę wyjmujemy z miseczek. Podajemy na liściu sałaty, dekorujemy cebulą i papryką.
Porady
● Do miseczek, do których wlewamy wywar, możemy wrzucić po łyżeczce groszku i kukurydzy z puszki. ● Galaretkę podajemy z plasterkami cytryny lub lekko skropioną octem. Doskonale również smakuje z chrzanem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Udka z kurczaka
Notka redakcyjna
PP_04-2009Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze