Duże poziomkowe ciacho z dużą bezą

Duże poziomkowe ciacho z dużą bezą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. foremki to tarteletek 12 szt o rozm 10 cm ..
  
  Ciasto zagnieść i wylepić foremki. Upiec na złoty kolor ok 20 min w temp 200 st.
  Wyjąć i wystudzić.
  Poziomki zgnieść widelcem z cukrem dodać wodę i mąkę ziemniaczaną, wstawić na ogień i ciągle mieszając zagotować. Gęsty kisiel wyłożyć na środek ciastek.
  
• 2. Białka ubić na sztywną pianę stopniowo dodać cukier i ubijać aż cukier się rozpuści. Dodać budyń i jeszcze dobrze ubić.
  Przełożyć pianę do rękawa cukierniczego z dużą ładną tylką. Nałożyć ładne kopczyki piany i wstawić do piekarnika nagrzanego na 200 st, kiedy stożki zaczną się rumienić , zmniejszyć temperaturę do 175 st i zapiekać ok 20 min.
• 3. Z resztek ciasta , nadzienia i bezy zrobiłam malutkie przekładane ciasteczka ..
• 4. i również je zapiekłam w piekarniku.. chwilkę .. może 5 min