Ciasto ekonoma
Pyszne ciasto jabłkowo-kokosowo-orzechowe, na który przepis pochodzi z "Wielkiej księgi ciast siostry Anastazji".
Składniki:
- Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
20 dkg margaryny
20 dkg cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3-4 łyżki kwaśnej śmietany
6 żółtek
Masa jabłkowa:
1 kg jabłek
1 łyżka masła
1 galaretka agrestowa
Masa kokosowa:
6 białek
1 szklanka cukru kryształu
20 dkg wiórków kokosowych
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa orzechowa:
4 jajka
12 dkg mielonych orzechów
3/4 szklanki cukru kryształu
1 łyżka bułki tartej
1 łyżka kakao
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wystaw ocenę:
4.48 (180 ocen)
Ciasto ekonoma - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Margarynę posiekać z mąką, dodać pozostałe składniki, zagnieść ciasto i podzielić na 2 części. -
2.
Masa jabłkowa:
Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Masło roztopić, dodać jabłka, rozprażyć, wsypać suchą galaretkę, wymieszać i chwilę smażyć. -
3.
Masa kokosowa:
Białka ubić z cukrem, dodać mąkę ziemniaczaną wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wiórkami kokosowymi. Delikatnie wymieszać. -
4.
Masa orzechowa:
Białka ubić z cukrem dodając stopniowo po jednym żółtku. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, bułką tartą i kakao. Delikatnie wymieszać. -
5.
Przełożenie:
Ciasto kruche (podpiec 15 - 20 min.) - masa jabłkowa - masa kokosowa - masa orzechowa - ciasto kruche. - 6. Ciasto piec w całości w temp. 180*C przez ok. 55-60 min.
Porady
Ciasto piekłam w formie 25/35 cm., ale radzę piec w większej bo mi się ledwo zmieściło i podczas pieczenia trochę wykipiało :-))
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze