Zapiekanka sycylijska

4.49 (194 ocen)

10 min

Użytkownik nieaktywny

Wspólnie z mężem uwielbiamy tą zapiekankę. Jest smaczna, prosta i szybka w przygotowaniu. Często robimy ją gdy spodziewamy się gości.

10 min

Składniki:

1 paczka dowolnego makaronu ( np świderki bądź penne )
30dag szynki
1-2 papryki czerwone
2 cebule
3 duże pomidory
2 ząbki czosnku
0,5l mleka
4 serki topione - te podłużne bądź kwadratowe (najlepiej 2 z szynką a 2 z pieczarkami )
2 łyżki oregano
100g startego sera
sól, pieprz

Wystaw ocenę:

4.49 (194 ocen)

Zobacz również:

Zapiekanki

Zapiekanka sycylijska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Szynkę, paprykę, cebulę i pomidory kroimy w kostkę. Pomidory najlepiej wcześniej sparzyć i obrać z nich skórkę.
2. Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente.
W tym samym czasie rozgrzewamy patelnie z odrobiną oliwy bądź oleju, wrzucamy drobno pokrojoną szynkę i podsmażamy. Dodajemy cebulkę, czosnek i podsmażamy jeszcze jakieś 2-3 min.
Dodajemy pomidory, paprykę. Doprawiamy pieprzem i solą. Dusimy jeszcze ok 6,7 min.

Włączamy piekarnik na 200st.
3. W tym czasie przystępujemy do przygotowania sosu serowego. Wlewamy do rondelka bądź garnczka mleko, podgrzewamy nie dopuszczając do jego zagotowania. Gdy się już podgrzeje dodajemy serki topione, najlepiej pokrojone w kawałki - szybciej się rozpuszczą. Stale mieszamy, do momentu rozpuszczenia serków. Gdy się już rozpuszczą dodajemy oregano. I sos mamy już gotowy.
4. Ugotowany makaron mieszamy z wcześniej robionym farszem w duży garnku ( może być ten w którym gotowaliśmy makaron ).
Do dużego naczynia żaroodpornego wrzucamy wymieszany makaron, polewamy go sosem serowym, a na koniec posypujemy startym serem.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na ok15 min

I gotowe ! :)

Porady

Po wyjęciu zapiekanki z pieca najlepiej odczekać jeszcze 5min zanim wyłoży się ją na talerze. Zapiekanka w tym czasie ostygnie i będzie lepiej się kroić.