Wyjątkowa, a tak uniwersalna tortilla

Wyjątkowa, a tak uniwersalna tortilla - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przesiewamy mąke na stolnicę, robimy dziurkę na wodę, sól i smalec. Wyrabiamy do połączenia składników. Jeżeli masa się klei do rąk dodajcie odrobinę mąki. Wszystko zależy od chłonności waszej mąki.
  Zawijamy folią i odstawiamy na 30 minut.
• 2. Ciasto gdy odpocznie będzie super miękkie. Dzielimy je na 4 części.
• 3. Podgrzewamy patelnie do bardzo wysokiej temperatury. Wałkujemy każdą porcję ciasta na okrągła tortille. Ja nie pdsypuje mąką gdyż nie ma takiej potrzeby.
• 4. Wystarczy 10-20 sekund na patelni dla każdej strony tortilli. Gotowe tortille przechowuj pod wilgotną szmateczką lub folią spożywczą.