wieża naleśnikowa

Wieża naleśnikowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
  Przygotowujemy naleśniki: Jajka ubijamy na pianę mikserem (naprawdę warto to zrobić), następnie dodajemy sól, wodę gazowaną, mąkę, szczyptę oleju. Ciasto odstawiamy na jakieś pół godziny, dzięki temu naleśniki są pulchniejsze i smaczniejsze (takie jest moje zdanie).
  Pieczemy naleśniki na patelni z dwóch stron. Potrzebujemy około 8-9 sztuk.
  Kiedy odstawiamy ciasto na naleśniki, możemy wykorzystać ten czas na zrobienie farszu.
  Mieszankę Chińską gotujemy, aż warzywa będą miękkie, solimy, odcedzamy.
  Smażymy cebulką razem z kiełbasą na patelni.
  Kiedy mamy już usmażone naleśniki, bierzemy naczynie żaroodporne (najlepiej okrągłe), smarujemy je masłem. Układamy warstwy:
  1. naleśnik, na nim rozsmarowujemy serek topiony, przykrywamy kolejnym naleśnikiem
  2. smarujemy grubej ketchupem (dobrym) i dajemy Mieszankę Chińską, na to kolejny naleśnik
  3. dajemy troszkę ketchupu (lub w ogóle) na to kiełbaska z cebulą i starty na tarce o grubych oczkach ser żółty, przykrywamy naleśnikiem
  4. następnie znowu warstwa ketchupu i Mieszanka Chińska, kolejny naleśnik
  5. ostatnia warstwa kiełbaska z cebulką, ser żółty, przykrywamy to naleśnikiem
  Śmietanę mieszamy z żółtkiem i ze startym serem żółtym, delikatnie przyprawiamy pieprzem, solą zalewamy tym naleśniki i wkładamy do średnio nagrzanego piekarnika. Ja piekę w temp. 160 stopni (z termoobiegiem) około godzinki, pod przykryciem. Sygnałem na to, że nasza zapiekanka jest już gotowa jest: piękny zapach unoszący się po kuchni oraz śmietanka, która się pięknie zetnie i zarumieni. Podajemy na ciepło. Na drugi dzień zapiekanka jest jeszcze smaczniejsza!
  Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie do gustu wielu osobom, życzę smacznego!