Torcik śmietanowo-owocowy

Torcik śmietanowo-owocowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotowujemy biszkopt.
  Oddzielamy białka od żółtek. Białka wraz z cukrem ubijamy na sztywną pianę. Po ubiciu dodajemy żółtka, mąkę ziemniaczaną oraz pszenną i cukier waniliowy, mieszamy do połączenia składników.
  Przekładamy do tortownicy o dowolnym wymiarze i pieczemy przez ok 30-35 minut w 180 stopniach.
• 2. Gdy ciasto jest gotowe, wyciągamy formę i uderzamy nią o blat aby pęcherzyki powietrza wydostały się na zewnątrz. Studzimy.
• 3. Czas na przygotowanie kremu.
  Zimną śmietankę ubijam z cukrem pudrem. Dodaję serek i mieszam jeszcze kilka sekund.
• 4. Zimny biszkopt dzielimy na 3 części. Każdy z nich nasączamy ponczem zrobionym z wody i soku z cytryny. (Uwaga aby nie przemoczyć, wystarczy po kilka łyżek na każdy z biszkoptów.) Na nasączony biszkopt rozsmarowujemy trochę dżemu, 1/3 części kremu i kilka owoców.Czynność powtarzamy. Na wierzch dajemy ostatnią część kremu i wyrównujemy nią także boki naszego tortu.
• 5. Pozostaje nam ozdobić torcik.
  Na rozgrzaną suchą patelnię wysypujemy migdały i prażymy do uzyskania lekko brązowego koloru. Studzimy. Następnie obrzucamy boki. a na wierzch układamy owoce wedle uznania.
  Smacznego!