Tarta kibica, czyli tarta owocowa z pana cottą

Tarta kibica, czyli tarta owocowa z pana cottą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. KRUCHE CIASTO:
  Na blat wysypać mąkę i cukier puder. Dodać masło i siekać nożem aż masło będzie w malutkich kawałeczkach.
  
• 2. Wbić jajko, dodać szczyptę soli i zagnieść ciasto.
• 3. Zagniecione ciasto owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na około 20 minut.
• 4. Po tym czasie wyjąć ciasto z lodówki. Podsypać mąką i wałkować na koło większe niż foremka.
• 5. Rozwałkowane ciasto nawijać na wałek i przenieść do wysmarowanej masłem i posypana tarta bułką foremkę (27cm). Wyrównać ciasto, przejechać wałkiem, by odciąć nadmiar ciasta.
• 6. Na formę z ciastem położyć papier do pieczenia. Na to wsypać fasolę – stanowią obciążenie dla ciasta by nie wybrzuszało się podczas pieczenia.
• 7. Wstawić ciasto do nagrzanego do 200 C piekarnika i piec 10 minut, zdjąć folię z fasolkami i piec jeszcze 10 minut. Wyjąć i odstawić by wystygło (dopiero po wystygnięciu wyjąć z formy).
• 8. KREM – PANA COTTA:
  Laskę wanilii przeciąć na pół i wyskrobać nasionka.
  Żelatynę rozpuścić we wrzątku.
  
• 9. Do rondelka wlać rozpuszczoną żelatynę, dodać śmietanę, nasionka z laski wanilii i cukier puder. Wymieszać i doprowadzić do lekkiego zagotowania. Odstawić do wystudzenia.
  Przestudzony krem nalać na tartę.
  Ciasto wstawić do lodówki aby zastygł krem (na ok. 1 godzinę).
  
• 10. DEKORACJA:
  Truskawki umyć, obrać ze szypułek i pokroić na połówki.
  Tartę z zastygniętym kremem wyjąć z lodówki. Na dolną połowę tarty położyć połówki truskawek.
  
• 11. Banana obrać ze skórki i pokroić w plastry. Położyć je na górną część tarty.
• 12. Galaretkę truskawkową przygotować według instrukcji na opakowaniu w 1 szklance wrzątku, galaretkę bezbarwną (Tortenguss) przygotować również w 1 szklance wody.
• 13. Tężejące już galaretki wlać na tartę. Truskawkową na dolną część, bezbarwną na górną.