Tabbouleh
- 30 min
Tabule (tabbuleh lub tabbouleh) to najbardziej popularna sałatka w Libanie. Dla miłośników zielonej pietruszki i sałatek podaję przepis na autentyczną libańską tabule.
- 30 min
Składniki:
- 4 pęczki świeżej zielonej pietruszki
½ pęczka świeżej mięty
1 pęczek szczypiorku lub zielonej cebulki
1 duża cebula
2 duże pomidory
½ szklanki burghulu *
1/3 filiżanki soku z cytryny
1/3 filiżanki oliwy z oliwek
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki czarnego, mielonego pieprzu
¼ łyżeczki cynamonu
** Burghul to rodzaj pszenicy durum, środek spożywczy, sporządzony z gotowanych i następnie wysuszonych ziaren zboża, najczęściej pszenicy twardej , często używany w kuchni bliskowschodniej. Do tabule używaj drobnoziarnistego burghulu, nie używaj kuskusu!.
Wystaw ocenę:
4.5 (169 ocen)
Zobacz również:
SałatkiTabbouleh - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1.Przepłucz dokładnie burghul i odstaw.
2. Umyj pietruszkę i oddziel listki od łodyg.
3. Umyj mięte i oddziel listki od łodyg.
4. Posiekaj dokładnie pietruszkę i miętę jak najdrobniej potrafisz.
5. Posiekaj cebulę i szczypiorek.
6.Pokrój pomidory w bardzo drobną kostkę.
7. W dużej misce umieść wszystkie posiekane i pokrojone składniki, dodaj burghul , sok z cytryny, sól oraz przyprawy i wymieszaj dobrze.
8.Odczekaj 15/20 minut zanim podasz tabule, niech wszystkie soki się nawzajem zmieszają a burghul zmięknie
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Sałata
Zobacz inne z:
LibańskaPodobne przepisy
Komentarze