SAŁATKA z PĘCZAKU, SOCZEWICY, KOPRU WŁOSKIEGO i WĘDZONEGO ŁOSOSIA
- 30 min
Sałatka to zdrowa przekąska, idealna na imprezę , szybki obiad czy elegancką kolację we dwoje. Moja propozycja to pyszne połączenie zdrowych i sezonowych składników z dodatkiem wędzonego łososia, który idealnie komponuje się z całością.
- 30 min
Składniki:
- 200 g pęczaku
300 g ugotowanej soczewicy
1 ząbek czosnku
1 listek laurowy
1 mała bulwa kopru włoskiego
1 malutka cebulka
koperek
2 łyżeczki musztardy
2 łyżki octu jabłkowego
oliwa z oliwek
sól
świeżo mielony pieprz
0 (0 ocen)
Zobacz również:
SałatkiSałatka z pęczaku, soczewicy, kopru włoskiego i wędzonego łososia - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Soczewicę ugotować, odcedzić, przedtudzić i dodać do pęczaku. - 2. Cebulkę drobno pokroić i udusić pod orzykryciem z oliwą i odrobiną wody. Przestudzić.
- 3. Koper włoski przekroić na 4 części, umyć i pokroić na jak najcięńsze plasterki. Łososia pokroić na małe kawałeczki. Pokroić koperek.
- 4. W miseczce połączyć musztardę, 5 łyżek oliwy, 2 łyżki octu, 3 łyżki wody i troszkę posiekanego koperku.
-
- 6. Sałatkę można elegancko podać przygotowując każdemu porcję na talerzyku. Metalowy pierścień ułożyć na talerzu wypełnić go sałatką i delikatnie docisnąć łyżką. Następnie poukładać kawałeczki łososia i koperek. Ściągnąć delikatnie pierścień i skropić sałtakę oliwą. Podawać.
Porady
Zamiast pierścienia można użyć filiżanki. Filiżankę wypełnić sałatką, a następnie wywrócić na talerzyku. Udekorować łososiem, koperkiem, skropić oliwą. Można użyć soczewicy z puszki lub ugotować ja wg instrukcji na opakowaniu ( ważne, żeby podczas gotowanie nie dodawać soli, soczewica szybciej i lepiej się ugotuje)
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze