Sałatka z kuskusem, kurczakiem i owocami
SCh
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Uwielbiam połączenie słonych, ostrych i słodkich smaków. W tej sałatce są wszystkie: kurczak, jalapeno, oliwki i owoce.
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- Kasza kuskus - 100g
Kurczak pierś - 300g
Olej - 1 łyżka
Przyprawy mielone do kurczaka:
papryka słodka, pieprz, czosnek, oregano, bazylia, cząber, pietruszka
Brzoskwinie (poza sezonem mogą być z puszki) - 2szt
Oliwki czarne - 15szt
Jalapeno marynowane - 10 plasterków
Pomidory suszone - 5 plastrów
Kukurydza konserwowa - 80g
Granat - ziarna z 1/2 szt
Sos:
Olej - 3 łyżki
Syrop klonowy - 1 łyżka
Bazylia świeża lub suszona - 1 łyżeczka
Chilli chipotle mielone - szczypta
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
SałatkiSałatka z kuskusem, kurczakiem i owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kaszę kuskus zalewamy wrzątkiem. Wody powinno być około 1cm ponad poziom kaszy. Po kilku minutach kasza wchłonie całą wodę, napęcznieje i zmięknie. Mieszamy widelcem.
Kurczaka kroimy w kostkę. Dodajemy łyżkę oleju i przyprawy. Smażymy około 15 minut (większe kawałki mogą wymagać dłuższego czasu).
Oliwki, jalapeno i pomidory suszone kroimy na mniejsze kawałki. Brzoskwinie kroimy w kostkę (zostawiamy kilka większych kawałków do dekoracji).
Olej łączymy z syropem klonowym, siekaną bazylią i chipotle.
Mieszamy kaszę z kurczakiem, wszystkimi warzywami i owocami. Dodajemy sos i dokładnie mieszamy. Dekorujemy brzoskwinią i świeżą bazylią. Podajemy po schłodzeniu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze