sałata do obiadu - przepis z 1910 roku
- 15 min
Ponad 100 letni przepis, ale wciąż na czasie :) Autorką jest Marya Ochorowicz - Monatowa, a receptura i tekst pochodzi z "Uniwersalnej Książki Kucharskiej".
- 15 min
Składniki:
- 2 - 3 główki sałaty
4 jaja na twardo
1 filiżanka śmietany kwaśnej
sok z cytryny lub ocet do smaku
0,5 łyżeczki cukru
sól
Wystaw ocenę:
5 (148 ocen)
Zobacz również:
SałatkiSałata do obiadu - przepis z 1910 roku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ładnie zbite i kruche główki sałaty wypłukać w kilku wodach, obrać z wierzchnich liści, przekroić na cztery części i osączyć z wody na sicie.
Na trzy główki sałaty ugotować 4 jaja na twardo, włożywszy je do zimnej wody, a by żółtka skruszały. Potem trzy pokroić w cząstki do ubrania, a z ostatniego wyjąć żółtko, rozetrzeć z pół łyżeczką cukru, rozprowadzić filiżanką kwaśnej śmietany, wlać soku cytrynowego lub octu do smaku, sałatę posolić i oblawszy tą zaprawą, wymieszać dobrze w salaterce. Z wierzchu ubrać cząstkami jaj i białkiem drobno pokrojonem.
Kto nie lubi sałaty słodkiej, można ją zaprawić samą śmietaną, a jajka pokroić w cząstki i ułożyć na wierzchu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze