puszyste ciasto cytrynowe

4.51 (198 ocen)

  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób

Świetne, wilgotne "conieco" do kawy lub herbaty, bez wysiłku i nie ma możliwości, że się nie uda :)

  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób

Składniki:

  • 1 szklanka mąki pszennej tortowej
    0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
    250 gramów miękkiego masła ewentualnie margaryny
    4 jaja
    1 pełna po brzegi szklanka cukru
    2 płaskie łyżki cukru z wanilią
    2 duże cytryny lub 3 średnie
    2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

    lukier:
    1 pełna szklanka cukru pudru
    5 - 6 łyżek soku z cytryny
    ewentualnie:
    100 gramów gorzkiej czekolady
    2 łyżki oleju lub masła
Wystaw ocenę:

4.51 (198 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Babki Desery Sok

Puszyste ciasto cytrynowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • xxx 1. Miękkie masło utrzeć na puch.
    Jaja całe ubić na piankę z cukrem.
    Cytryny sparzyć, zetrzeć z nich cieniutko skórkę, następnie dokładnie wycisnąć sok, usunąć ewentualne pestki lub resztki albedo. Soku może być od 1/4 do nawet 1/3 szklanki.
    Do miski z utartym masłem (margaryną) dodać pianę z jajek, mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, wlać sok z cytryny, wrzucić startą skórkę, wszystko zmiksować do połączenia składników, ale nie dłużej.

    Kwadratową blaszkę o boku 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto, wyrównać powierzchnię.
  • 2. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 45 - 50 minut, do suchego patyczka (funkcja grzania góra - dół, bez termoobiegu, na środkowym poziomie). Zasadą jest "suchy patyczek", tego głównie się trzymajmy.

    Cukier puder utrzeć dokładnie z sokiem z cytryny, pokryć wystudzone ciasto.

    Czekoladę razem z masłem roztopić w kąpieli wodnej, lekko schłodzić, udekorować zastygnięty lukier.

    Odstawić na minimum dwie godziny do stężenia.

Porady

Po około 25 minutach pieczenia wierzch ciasta może zacząć się zanadto rumienić, przykryjmy go folią aluminiową i pieczmy dalej.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Sok z cytryny

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podwieczorek

Podobne przepisy

To może cię zainteresować