Pierogi leniwe z duszonymi śliwkami

wyświetlono: 1338 |
dodany do książki kucharskiej: 5 |
polecenia: 0

Moja propozycja podania pierogów leniwych.

Dodany przez: agarybak76

Opublikowany: 28.11.2014

Zobacz galerię

Zobacz galerię

Składniki

40 dag ugotowanych ziemniaków
60 dag białego sera
1 jajko
10 dag mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki masła
2 łyżki tartej bułki
sól,

sos: 50 dag miękkich śliwek
2 łyżki masła
4 łyżki cukru
pół łyżeczki cynamonu

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi leniwe z duszonymi śliwkami

1. Sos: śliwki umyć, usunąć pestki. Na patelni rozpuścić masło, dodać cukier i pokrojone na mniejsze kawałki śliwki. Przesmażyć je mieszając, posypać cynamonem. Owoce dusić do lekkiego rozgotowania.
2. Wystudzone ziemniaki i biały ser zemleć przez maszynkę.Wymieszać z jajkiem, szczyptą soli i mąką. Zagnieść ciasto i podzielić na cztery części. Z każdej uformować wałek, lekko spłaszczyć go dłonią i pokroić na ukośne kawałki.
3. Kluski wrzucać na osolony wrzątek z dodatkiem oleju. Gotować 3 minuty od momentu , jak wypłyną na powierzchnię wody. Wyjąć na talerz, osączyć. Na maśle zrumienić bułkę tartą. Włożyć do niej pierogi, wymieszać. Podawać z sosem śliwkowym.