Omurice
- 40 min
To japońskie danie jest bardzo sycące a farsz można wykonać na wiele sposobów, jednak podstawowym składnikiem zawsze musi być ryż.
- 40 min
Składniki:
- Na 2 osoby. Farsz: 1 szklanka ryżu, 2,5 szklanki wody, 1 ząbek czosnku, 1 średnia cebula, 6 pieczarek, 1 duży pomidor, 1 łyżka ketchupu, 1 kostka rosołowa, 1 liść laurowy, szczypta mielonego imbiru, 200g mięsa mielonego drobiowego, sól.
Omlet: 4 jaja, 2 łyżki śmietany, sól, pieprz czarny.
Dodatkowo: olej, papierowy ręczniczek.
Wystaw ocenę:
4.5 (166 ocen)
Omurice - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę i pieczarki pokroić, czosnek przecisnąć przez praskę. Pomidora umyć i pokroić w kostkę. Na rozgrzanym oleju zeszklić cebulę, dodać mięso i czosnek, lekko podsmażyć. Dodać pieczarki, łyżkę ketchupu i pomidora. Wlać 0,5 szklanki wody i wrzucić kostkę rosołową, dodać imbir, liść laurowy i szczyptę soli. Dusić pod przykryciem, następnie odkryć i pozwolić nadmiarowi wody odparować. Wyjąć liść laurowy.
- 2. Międzyczasie przygotować ryż. 2 szklanki wody doprowadzić do wrzenia, dodać pół łyżeczki soli i łyżeczkę oleju. Do gotującej się wody wsypać ryż. Od czasu do czasu mieszać aby nie przywarł do garnka. Ugotowany ryż dodawać porcjami do farszu i dobrze mieszać.
- 3. 2 jajka wbić do miseczki, dodać łyżkę śmietany, szczyptę soli i pieprzu. Dokładnie ubić widelcem. Wlać na odrobinę oleju rozgrzanego na patelni i parę razy przemieszać i uklepać widelcem. Kiedy omlet zacznie ścinać się na wierzchu, wyłączyć ogień i wyłożyć połowę farszu w owalny kształt. Boki omletu "przykleić" za pomocą łopatki do farszu, patelnię nakryć dużym talerzem i szybko odwrócić. Za pomocą papierowego ręczniczka nadać omletowi kształt. Polać ketchupem.
Porady
Mięso mielone można zastąpić innym mięsem, np. piersią z kurczaka.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ryż
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze