Frittata ryżowa z warzywami

wyświetlono: 171 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Frittata ryżowa z warzywami to pyszna propozycja na obiad, śniadanie czy kolację. U nas była na obiad. Polecam podać z ulubionym sosem, najlepiej na bazie jogurtu greckiego i sałatką.

Dodany przez: BABECZKA 35

Opublikowany: 15.11.2020

Zobacz galerię

Izabela Siwulska

Zobacz galerię

4 porcje
30min PT30M
Łatwy

Składniki

20 dag ryżu
1 większa cebula
1 średnia marchewka
olej do smażenia
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku
gałka muszkatołowa mielona według uznania
szczypiorek posiekany według uznania
4 jajka

Sposób przygotowania przepisu:

Frittata ryżowa z warzywami

1. Cebulę obieramy i kroimy w małą kostkę. Marchewkę obieramy, płuczemy i osuszamy, ścieramy na tarce o dużych oczkach. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy cebulę i chwilę przesmażamy, gdy cebula będzie szklista i lekko przyrumieniona dodajemy marchewkę i ponownie chwilę przesmażamy. Następnie przykrywamy pokrywką i dusimy do miękkości warzyw, można podlać odrobiną gorącej wody, a gdy warzywa będą miękkie wodę odparować.
2. Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu w osolonej wodzie. Ugotowany wyjmujemy do miseczki.
3. Jajka roztrzepujemy z przyprawami.
4. Do warzyw dodajemy ryż i posiekany szczypiorek, dokładnie mieszamy i przesmażamy. Następnie wlewamy jajka i dokładnie mieszamy z ryżem, następnie ładnie wyrównujemy masę łyżką i smażymy do zrumienienia się frittaty od spodu i ścięcia jajek. Następnie zdejmujemy ją z patelni na duży talerz i z powrotem zsuwamy na patelnię nie usmażoną stroną do spodu. Dosmażamy.
5. Podajemy dodatkowo oprószoną posiekanym szczypiorkiem. Smacznego życzę.