Nicejska sałatka z czerwonym ryżem
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- SOS:
- majonez: 50 mililitrów
- oliwa: 40 mililitrów
- filet anchois: 1 sztuka
- sos Worcesterhire: 2 łyżki
- sok z cytryny: 2 łyżki
SAłATKA:
- czerwony ryż: 250 gramów
- tuńczyk w sosie własnym: 1 puszka
- pomidorki koktajlowe: 10 sztuk
- kapary w zalewie: 2 łyżki
- łodygi selera naciowego: 2 sztuki
- fasolka flażoletka: 1 puszka
- jajka na twardo: 4 sztuki
- czarne oliwki, bez pestek: 10 sztuk
- pieprz: 1 szczypta
- sól: 1 szczypta
Wystaw ocenę:
4.5 (192 ocen)
Zobacz również:
SałatkiNicejska sałatka z czerwonym ryżem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Filet anchois bardzo drobno posiekać. Dodać sos Wrochestershire i rozetrzeć na gładką masę. Następnie dodać majonez, oliwę i sok z cytryny. Całość wymieszać aż powstanie gładki sos. Odstawić w chłodne miejsce na pół godziny.
- 2. Ryż gotować w dużej ilości osolonej wody 18 - 20 min. Odcedzić, odstawić do ostygnięcia. Tuńczyka odcedzić z zalewy, rozdrobić widelcem. Flażoletkę opłukać, odsączyć..
- 3. Do zimnego ryżu dodać tuńczyka, flażoletkę, kapary, pokrojone pomidorki, posiekane jajka i łodygi selera oraz oliwki pokrojone na plasterki. Składniki wymieszać i zalać przygotowanym uprzednio sosem. W razie potrzeby doprawić pieprzem i solą do smaku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sałatka nicejska
Moja wariacja na temat sałatki nicejskiej. Sałatka nicejska tradycyjnie była przygotowywana na południu Francji dla rybaków wracajacych z połowów. Oryginalnie sałatkę robi się z grillowanym tuńczykiem, jajkiem, anchois, kaparami, czerwoną cebulą i czarnymi oliwkami, a podstawą jest sałata rzymska.
Komentarze