Mini pizze / pizzerinki
SCh
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Jeden z moich ulubionych wytrawnych wypieków. Puszyste drożdżówki z sosem pomidorowym i dodatkami. Smakują zdecydowanie lepiej niż sklepowe gotowce!
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto (na 2 duże lub 4 małe mini pizze):
Mąka pszenna - 270g
Drożdże świeże - 15g
Cukier - 1/2 łyżeczki
Masło - 25g
Mleko - 100ml
Jajko - 1szt
Sól - szczypta
Kasza manna do podsypania
Sos:
Passata pomidorowa - 200ml
Cebula - 1szt mała
Olej - 1 łyżeczka
Ocet - 1 łyżeczka
Cukier - 1/2 łyżeczki
Pieprz - do smaku
Zioła prowansalskie - 2 łyżeczki
Dodatki:
Mozzarella - 1szt (125g)
Pieczarki - 2szt
Pomidor - 1szt
Oliwki - 8szt
Jalapeno marynowane - 4 plasterki
Cebula - 1szt
Kukurydza konserwowa - 4 łyżki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PizzerinkiMini pizze / pizzerinki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Mleko podgrzewamy z masłem i cukrem. Powinno być letnie, a masło musi całkowicie się roztopić. Dodajemy drożdże i odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie łączymy z mąką, jajkiem i solą. Zagniatamy ciasto, aż będzie elastyczne i nieklejące. Odkładamy w ciepłe miejsce na godzinę do wyrośnięcia.
Sos:
Cebulę kroimy w bardzo drobną kostkę. Przesmażamy na oleju. Kiedy będzie szklista, dodajemy passatę pomidorową, ocet, pieprz i cukier. Smażymy, aż sos zgęstnieje. Na końcu dodajemy zioła prowansalskie.
Dodatki:
Wyrośnięte ciasto dzielimy na 2 lub 4 części. Z każdej formujemy kulkę. Rozpłaszczamy ją i rozwałkowujemy na grubość ok 1cm, podsypując kaszą manną. Placki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każdy placek smarujemy sosem i układamy pokrojone dodatki: na spód mozzarellę, na nią pieczarki i warzywa.
Pieczemy w 180 stopniach przez 25 minut.
Mini pizze są pyszne na ciepło i zimno, a nawet następnego dnia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze