Makaron z pesto bazyliowo - migdałowym
- 20 min
Propozycja na smaczne połączenie kolorowych świderków z aromatycznym i wyrazistym pesto bazyliowo - migdałowym. W daniu dominuje nuta prażonych migdałów, przeplatająca się z wyraźnym aromatem bazylii i czosnku oraz ostrą nutką włoskiego parmezanu.
- 20 min
Składniki:
- - makaron świderki
PESTO BAZYLIOWO - MIGDAŁOWE:
- 2 drzewka bazylii
- 80 g prażonych migdałów
- 3- 4 łyżki startego parmezanu
- 3- 4 ząbki czosnku
- 210 ml oliwy z oliwek
- pieprz czarny
- pieprz biały
- sól do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Makaron z pesto bazyliowo - migdałowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Prażone migdały miksujemy w rozdrabniaczu lub dokładnie rozbijamy w moździerzu.
-
2.
Do naczynia dodajemy czosnek, listki bazyliowe (z dwóch drzewek) i odrobinę oliwy z oliwek. Wszystko miksujemy dla odpowiedniego rozdrobnienia, ale nie dopuszczenia do konsystencji jednolitej papki.
-
3.
Do rozdrobnionej bazylii i czosnku dodajemy starty parmezan, rozdrobnione migdały i dolewamy pozostałą część oliwy z oliwek. Wszystko ponownie miksujemy dla odpowiedniego połączenia składników. Całość doprawiamy solą, białym pieprzem i dość sporą ilością świeżo zmielonego, czarnego pieprzu.
-
4.
Makaron świderki gotujemy al dente, odcedzamy, dodajemy do niego wcześniej przygotowane pesto i dokładnie mieszamy.
Po wymieszaniu od razu nakładamy na talerze i podajemy.
Życzę smacznego! :)
Porady
Makaron możemy dodatkowo posypać startym parmezanem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Pesto bazyliowo-pietruszkowe z pestkami słonecznika
Pyszny zielony sos, który pasuje do sałatek, makaronów, wędlin, serów, ryb … i można by tu wymieniać w nieskończoność. Ja uwielbiam go z pomidorami i białym serkiem. Często robię pesto na świeżo, a gdy mam nadmiar ziół przetwarzam do słoiczków na później.
Pesto pietruszkowo - bazyliowo - sezamowe
Przepis na urozmaiconą wersję pesto, które jest niezwykle smaczne i aromatyczne. Zawarte w nim składniki świetnie łączą się z makaronem i pozwalają rozkoszować się intensywnością smaków. W tej wersji pesto prym wiedzie smak uprażonego sezamu owianego ziołowym aromatem bazylii z nutką słodyczy miodu.
Komentarze