Kremówki Papieskie

  • wyświetlono: 4848 |
  • dodany do książki kucharskiej: 14 |
  • polecenia: 0

Przepyszne ..... Dawno nie jadłam takiego przysmaku , ciasto francuskie przełożone delikatnym kremem waniliowym , polecam !

Cynamonowy Pył

Składniki

1 duże opakowanie ciasta francuskiego ( lub 2 małe )



Krem:

600 ml mleka

4 duże żółtka

150 g cukru

2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią lub 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

70 g mąki pszennej

50 g mąki ziemniaczanej

200 g masła

Dodatkowo:

cukier puder

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Kremówki Papieskie

  • kremówki1. Ciasto francuskie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temp. ok. 220°C na ok 12-15 minut. Podczas pieczenia ciasto powinno trzykrotnie zwiększyć swoją objętość i rozwarstwić się na cienkie, kruche listki. Po upieczeniu należy je ponakłuwać widelcem i lekko spłaszczyć. Po przestudzeniu przekrawamy na pół, tak by powstały dwa, takie same, prostokątne blaty.

    Krem:

    2/3 mleka podgrzewamy na średnim ogniu, tak by było gorące, ale nie wrzało. Do reszty dodajemy żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną, cukier zwykły i waniliowy/aromat. Mieszamy dokładnie mikserem na średnich obrotach, aby nie było grudek, dodajemy do gorącego mleka, cały czas mieszając podgrzewamy na niewielkim ogniu, aż masa porządnie zgęstnieje (jak budyń). Przykrywamy folią aluminiową lub mieszamy od czasu do czasu, żeby nie zrobiły się kożuchy, studzimy.

    Masło ucieramy w drugim naczyniu na puszystą masę. Dodajemy po 1-2 łyżki wystudzonego budyniu, stale ucierając mikserem do wykorzystania budyniu.

    Na jeden z blatów ciasta francuskiego wykładamy krem, przykrywamy drugim blatem, lekko dociskamy. Schładzamy , najlepiej całą noc. Oprószamy cukrem pudrem. Kroimy ostrym nożem na mniejsze kawałki , podajemy. 
  • 2. przepis pochodzi od : http://www.slodkiefantazje.pl/kremowki-papieskie

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ciasto francuskiekrem
 

Komentarze

Podobne przepisy

kremówka

Dodane przez: juchab

Kremówka

Nieziemsko pyszna, mało pracochłonna...

Kremówki

Dodane przez: RedakcjaPP

Kremówki

Gotuję dla męża i córki Patrycji.

kremówka

Dodane przez: Bernadetta

Kremówka

Pyszna kremówka z truskawkami

image-2944ut5

Dodane przez: Aga33

Kremówka

Szybki i pyszny deser do popołudniowej...

Kremówka

Dodane przez: jola19

Kremówka

Idealna dla łasuchów.

Puszysta kremówka w idealnie kruchym cieście

Dodane przez: rzelkazag

Puszysta kremówka

Kremówkę zawsze robiła moja Mama....