Kremówki Papieskie

Kremówki papieskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto francuskie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temp. ok. 220°C na ok 12-15 minut. Podczas pieczenia ciasto powinno trzykrotnie zwiększyć swoją objętość i rozwarstwić się na cienkie, kruche listki. Po upieczeniu należy je ponakłuwać widelcem i lekko spłaszczyć. Po przestudzeniu przekrawamy na pół, tak by powstały dwa, takie same, prostokątne blaty.
  
  Krem:
  
  2/3 mleka podgrzewamy na średnim ogniu, tak by było gorące, ale nie wrzało. Do reszty dodajemy żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną, cukier zwykły i waniliowy/aromat. Mieszamy dokładnie mikserem na średnich obrotach, aby nie było grudek, dodajemy do gorącego mleka, cały czas mieszając podgrzewamy na niewielkim ogniu, aż masa porządnie zgęstnieje (jak budyń). Przykrywamy folią aluminiową lub mieszamy od czasu do czasu, żeby nie zrobiły się kożuchy, studzimy.
  
  Masło ucieramy w drugim naczyniu na puszystą masę. Dodajemy po 1-2 łyżki wystudzonego budyniu, stale ucierając mikserem do wykorzystania budyniu.
  
  Na jeden z blatów ciasta francuskiego wykładamy krem, przykrywamy drugim blatem, lekko dociskamy. Schładzamy , najlepiej całą noc. Oprószamy cukrem pudrem. Kroimy ostrym nożem na mniejsze kawałki , podajemy. 
• 2. przepis pochodzi od : http://www.slodkiefantazje.pl/kremowki-papieskie