Indyjskie chicken curry
- 60 min
potrawa wywodzi się z indyjskiej kuchni. Jej przyrządzania nauczył mnie mój mąż. Jest niezwykle pyszna ma niepowtarzalny smak, składa się z wielu składników dlatego zawsze serwuje ją na spotkania z bliskimi którzy fascynują się tym smakiem.
- 60 min
Składniki:
- 1 kg. skrzydełek lub pałek kurczaka
3 średnie pomidory
5 dag imbiru
4 ząbki czosnku
2 duże cebule
3 lub 4 łyżki oleju
2 łyżki śmietany 18 %
2 saszetki ryżu basmati
PRZYPRAWY:
3 ziarna kardamonu
1 łyżeczka kminku
3 kulki ziela angielskiego
1 duży liść laurowy
5 goździków
1 łyżeczka ziaren kolendry lub natka
2 łyżeczki curry
2 łyżeczki soli
pół łyżeczki cukru
papryka ostra i słodka według uznania
1 łyżeczka koncentratu
5 dag. orzechów nerkowca
gram masala dostępna na allegro lub w sklepach indyjskich
chicken king dostępna na allegro lub w sklepach indyjskich
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneIndyjskie chicken curry - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do garnka wlewamy olej, na lekko rozgrzany tłuszcz wsypujemy goździki, ziele angielskie, kminek, liść laurowy, kardamon, kolendrę w ziarnach,orzechy lekko podsmażamy. Czosnek, cebule, imbir ,pomidory siekamy w drobną kostkę, najpierw dodajemy cebule, później imbir a na koniec czosnek całość ma być mocno zrumieniona. Dodajemy pomidory i resztę przypraw,gotujemy około 10 minut aż pomidory utworzą papkę. Dodajemy kurczaka i pół szklanki wody i pod przykryciem gotujemy około 35 do 40 minut do miękkości kurczaka. 5 minut przed końcem dodajemy śmietanę. Podawać z ryżem basmati.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze