Garmażerka na specjalne okazje

Garmażerka na specjalne okazje - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Robienie garmażerki zaczynamy od przygotowania najważniejszych jej składników.Do dużego garnka wlewamy 3/4 garnka wody z dodatkiem vegetty wg. uznania,lisci laurowych i ziela angielskiego,zagotowujemy.Gdy woda zacznie się gotować wrzucamy ozora i obrana włoszczyznę.Gotujemy aż do miękkości ozora.W tym czasie gdy ozór jest gotowany przygotowujemy dekoracje.Dekoracje mogą państwo przygotować według swojego uznania (podałam przykładowe składniki do dekoracji pokazanej na zdjęciu)po wykonaniu dekoracji zawijamy sałatkę jarzynową w szynkę i układamy na półmisku, dużym talerzu lub szybie tak jak na zdjęciu.Obok szynki układamy pokrojonego ozora oraz pokrojony w grube plastry pasztet.Kolo tak ułożonego pasztetu formujemy kuleczki z sałatki jarzynowej(najlepiej za pomocą łyżki do lodów).Całość ozdabiamy sałatą dekoracyjna i różnorodnymi dekoracjami przygotowanymi przez nas.Gdzieniegdzie układamy marynowane pieczarki i ogórki(na zdj.znajdują się one w koszyczku zrobionym z melona). Na koniec robimy kleksy majonezowe na sałatce,ozorku,szynce i pasztecie.Do tak przygotowanej garmażerki przygotowujemy żelatynę w proporcji 3 paczki żelatyny na 8 szklanek(250ml)wody.Na koniec gdy żelatyna będzie lekko stężała wylewamy na garmażerkę(najlepiej za pomocą woreczka śniadaniowego)