TORT NA SPECJALNE OKAZJE

Tort na specjalne okazje - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. ciasto:
  Żółtka oddzielamy od białek. Białka z odrobiną soli ubijamy na sztywną pianę. Żółtka ucieramy z cukrem na białą masę. Pod koniec ucierania dodajemy ocet. Mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia mieszamy i dodajemy do masy jajecznej. pod koniec ucierania dodajemy pianę z białek. Pieczemy około 30-40 min w piekarniku nagrzanym do 170 stopni.
• 2. krem budyniowy
  Budynie gotujemy w 500 ml mleka i dodajemy cukier tyle ile jest podane na 1 opakowaniu.Ostudzony łączymy z margaryną.
• 3. masa kubusiowa
  Sok gotujemy i na nim gotujemy budyń. Do budyniu dodajemy galaretkę i gotowe. Po przygotowaniu krem jest trochę rzadki ale po wystygnięciu robi się bardzo gęsty.
  
• 4. bita śmietana:
  Śmietankę 30% ubijamy na sztywno,dodajemy bitą śmietanę i ewentualnie śmietan fix. Ja dodaję ponieważ później się tak nie rozłazi i lepiej się dekoruje tort.
• 5. biszkopty przecinamy i smarujemy podanymi masami według uznania. Ja zawsze na pierwszym przecięciu biszkoptu daję dżem - w tym przypadku własnej roboty dżem jabłkowo-aroniowy.