FUCZKI placki z kapusty kiszonej
- 40 min
Przez moment pomyślałam, że wymyśliłam potrawę, która jeszcze nie została „ugotowana: … :D o ja naiwna… wujek google od razu mnie otrzeźwił wskazując, że danie to funkcjonuje od dawna - to jedno z tradycyjnych dań łemkowskich, czyli kuchnia czysto bieszczadzka.
- 40 min
Składniki:
- 400 g kapusty kiszonej
3 ząbki czosnku
5 łyżek mąki ryżowej
3 łyżki mąki pszennej
4 łyżki wody
3 jajka
2-3 łyżki sosu sojowego
1 łyżka kurkumy
sól, pieprz, majeranek
olej rzepakowy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Fuczki placki z kapusty kiszonej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kapustę odciśnij i posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę i przesmaż na łyżce oleju rzepakowego. Dodaj do kapusty i wymieszaj.
Jajka wbij do miski i roztrzep widelcem. Dodaj obie mąki i wodę. Połącz składniki tak, aby dały konsystencję ciasta naleśnikowego. Dodaj przyprawy i sos sojowy. Następnie do miski z ciastem przełóż kapustę i wymieszaj. Smaż na rozgrzanym oleju rzepakowym na złoty kolor.
Porady
* można je podawać z sosem sojowym wymieszanym z odrobiną miodu lub bardziej tradycyjnie z jogurtem wymieszanym z czosnkiem * przy przygotowywaniu ciasta można dodać odrobinę więcej wody lub mąki, aby uzyskać odpowiednią konsystencję - „ciasta naleśnikowego” * fuczki mogą być daniem samym w sobie, lub dodatkiem do obiadu zamiast ziemniaków czy kaszy
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Powiązane treści
Podobne przepisy
Fuczki - bieszczadzkie placki z kiszonej kapusty
Fuczki to placuszki, które są lekko kwaśne i chrupiące, a w połączeniu z sosem czosnkowym smakują rewelacyjnie. Wiele osób może zaskoczyć składnik, którym jest kiszona kapusta. Fuczki bieszczadzkie wyglądem przypominają tradycyjne placki ziemniaczane. Wypróbuj placki z kiszonej kapusty.
Fuczki - placki z kiszonej kapusty
Najwspanialsze jedzenie to te proste z składające się z 3 składników. Najważniejszym składnikiem w fuczkach jest dobra, naturalnie kiszona kapusta. Fuczki można robić z gotowanej, jak i z surowej kapusty, mój przepis oparty jest na surowej kiszonej kapuście. Taka kapusta zdecydowanie bardziej mi smakuje....
Komentarze