dzik nadziewany kaszą gryczaną
- 48 godz.
Składniki:
- JEDEN NIEDUŻY DZIK,5 PUDEŁEK KASZY GRYCZANEJ W SASZETKACH "KUPIEC" 1 KG BOCZKU WĘDZONEGO,2 MASŁA PRAWDZIWE, 3 MARCHEWKI ,5 CEBUL,MAGGI,PIEPRZ ZIOŁOWY ,PIEPRZ PRAWDZIWY,GAŁKA MUSZKATOŁOWA MIELONA,TYMIANEK, ESTRAGON,OREGANO,SÓL
MARYNATA NA DZIKA:WODA, SÓL DO PEKLOWANIA, ZIELE ANGIELSKIE ,GOŹDZIKI,JAŁOWIEC ZIARNO, LIŚĆ LAUROWY,PIEPRZ ZIARNISTY MAGGI,OCET BALSAMICZNY CIEMNY.
Wystaw ocenę:
4.49 (176 ocen)
Zobacz również:
Dania główneDzik nadziewany kaszą gryczaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. PRZYGOTOWAĆ MARYNATĘ ZIOŁA I PRZYPRAWY DO SMAKU MARYNATA MA BYĆ SŁONAWA.NASZPRYCOWAC DZIKA MARYNATĄ I ZOSTAWIĆ W BARDZO CHŁODNYM MIEJSCU NA 2 DNI .NAGRZAĆ PIEC CHLEBOWY I PRZYGOTOWAĆ FARSZ.KASZĘ UGOTOWAĆ WG PRZEPISU NA OPAKOWANIU.BOCZEK ZMIELIĆ NA MASZYNCE CEBULĘ POKROIĆ MARCHEW ZETRZEĆ I PODSMAŻYĆ NA ZŁOTY KOLOR ZMIELIĆ NA MASZYNCE.DO GORĄCEJ KASZY DODAĆ BOCZEK ZMIELONY CEBULĘ I MARCHEW ORAZ MASŁO DODAĆ PRZYPRAWY I WYMIESZAĆ MA BYĆ PIKANTNE .NADZIEWAMY DZIKA ZASZYWAMY BRZUCH UKŁADAMY NA BLACHĘ PODLEWAMY WODĄ I PRZYKRYWAMY FOLIĄ ALUMINIOWĄ.WKŁADAMY DO PIECA.W ZALEŻNOŚCI OD WIELKOŚCI DZIKA PIECZEMY W DOBRZE NAGRZANYM PIECU CAŁY CZAS DOLEWAJĄC DO BLACHY WODY W MIARĘ ODPAROWANIA.NA 1,5 GODZINY PRZED KOŃCEM PIECZENIA ZDEJMUJEMY FOLIĘ ABY DZIK SIE ZARUMIENIŁ
Porady
NA BLACHĘ DOBRZE POŁOŻYĆ TACKI ALUMINIOWE DO GRILLA NIE BĘDZIE PRZYWIERAŁ.PRZED PODANIEM MOŻNA POLAĆ SPIRYTUSEM I PODPALIĆ WSPANIAŁY EFEKT.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kaczka nadziewana kaszą gryczaną
Większość z nas uważa, że przygotowanie dobrej kaczki wymaga nie lada zdolności kulinarnych i po prostu z niej rezygnuje. A tak faktycznie, kaczka to bardzo wdzięczne mięso, które przy odrobinie czasu odwdzięczy się nam wspaniałym delikatnym mięsem i chrupiącą skórką
Komentarze